徐承義
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徐承義（1967年10月29日—
This article "徐承義" is from Wikipedia. The list of its authors can be seen in its historical and/or the page Edithistory:徐承義. Articles copied from Draft Namespace on Wikipedia could be seen on the Draft Namespace of Wikipedia and not main one.），台灣男性企業家、瓦城泰統集團創辦人之一、現任瓦城泰統集團董事長。
10歲時被父母送到美國留學，因當年移民美國的華人是少數族群被欺負，為了防身而學跆拳道[1]，16歲開始累積各式的打工經驗，從中西式餐廳、影視出租店到超市等，20歲時拿到跆拳道黑帶二段被電影公司相中而嘗試演戲，演出過《報告班長2》、《遊俠兒》、《火燒島》、《異域》等，當時是導演朱延平力捧的新生代男星。
曾到中國大陸經營養殖蝦場。
1990年，23歲的徐承義選擇回到台灣，開設一間泰式料理餐廳「瓦城」。[2][3][4]
徐承義在經營瓦城泰式料理餐廳期間，仿效跆拳道段位模式自創「11 級臂章制度」將廚藝學習分成11個階段，並獨創出「東方爐炒廚房連鎖化系統」，透過標準化與科學化流程，確保全台每一家分店，提供一致性的美味。[5][4]創立8個品牌，旗下品牌總店數現超過130家，集團於2012年正式掛牌上櫃。[6]2013年集團版圖進駐中國大陸市場；同年獲頒「安永企業家獎」、「創業楷模獎」、「金炬獎」等獎項。[7]
影視作品[编辑]
- 《報告班長2》（1988年）
- 《好小子6小龍過江》（1989年）
- 《霹靂警花》（1989年）
- 《1989放暑假》（1989年）主角
- 《異域》（1990年）
- 《遊俠兒》（1990年）
- 《大賭秀》（1990年）主角
- 《火燒島》 (1991年)
- 《大頭兵上戰場：雜牌軍》（1991年）
- 《黑衣部隊：手足情深》（1991年）
- 《小小少林》（1992年）
廣告[编辑]
- 《舒適牌刮鬍刀》（與黃建群合拍）（1992年）
參考文獻[编辑]
- 瓦城 一口吃下108道工序 （页面存档备份，存于互联网档案馆），天下雜誌，2017年5月11日
- 人生像一場長跑 唯一的對手是自己 徐承義專訪 （页面存档备份，存于互联网档案馆），今周刊，2017年1月26日
- 瓦城靠飛輪式炒功 變台餐飲獲利王 （页面存档备份，存于互联网档案馆），商業週刊，2016年2月25日
- 餐飲股王推手 徐承義 （页面存档备份，存于互联网档案馆），今周刊，2015年12月17日
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