天福号
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天福号是北京著名的一家酱肉铺。始创于清乾隆三年（公元1738年）。以酱肘子出名，酱肉肥而不腻，瘦而不柴，浓香醇厚，为清朝的贡品。原址在西单牌楼东北角。
歷史[编辑]
天福号创于清朝乾隆三年，創建者刘凤翔為明朝官員的后代，他携其孙刘抵明来京至西单牌楼拐角立店，名為“刘记酱肉铺”。後來刘凤翔獲得一塊寫有“天福號”三個顔體字的牌匾，故該店得名天福號。
刘抵明在家傳的原有技艺基础上經過研究改進，發明出独特的工艺方法，使其酱肘子越来越受人歡迎。慈禧太后曾赐给“天福号”腰牌一塊，令其每天將醬肘子送进宫中。
外部链接[编辑]
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